Συνταγή για cupcake κάνναβης για όλες τις περιστάσεις
Υπάρχουν λίγα πράγματα στη ζωή που εκτιμώνται παγκοσμίως όσο ένα καλό cupcake. Ολα σαν διαστημική τούρτα, τα cupcakes διατίθενται σε διάφορες γεύσεις, μεγέθη και φόρμουλες, ανάλογα με το αποτέλεσμα γλυκύτητας που αναζητάτε. Δίνοντας ώθηση στα γλυκά σας με canna cupcakes, δεν υπάρχει όριο.
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε βούτυρο και αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για το μαγείρεμα, μην λιώνετε ποτέ το βούτυρο εκτός αν το απαιτεί η συνταγή. Αυτό θα διευκολύνει πολύ την κρέμα του βουτύρου με τα άλλα υλικά (χτυπώντας τα μαζί μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη). Εάν το βούτυρο είναι σφιχτό, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει ελαφρώς.
Διατροφικές πληροφορίες: Θερμίδες 479, Λιπαρά 23,7g, Κορεσμένα 13,8g, Ακόρεστα 8,6g, Χοληστερόλη 89,7mg, Νάτριο 194mg, Ζάχαρη 52.6g
Χρόνος μαγειρέματος: Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 18 λεπτά Απόδοση: 12 cupcakes Μέγεθος μερίδας: 119 g
Για τα cupcakes θα χρειαστείτε:
Υλικά και εξοπλισμός: Αφήστε τα αυγά σας να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε τη συνταγή, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 10 λεπτά να ζεσταθούν.
- 1 1/4 φλιτζάνι (187 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού (3,25 g) μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού (2.5 g) αλάτι
- 3/4 φλιτζανιού (150 γρ.) λευκή ζάχαρη
- 6 κουταλιές της σούπας (90 g) βούτυρο έγχυση κάνναβης
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) φυτικό ή λάδι canola
- 15 ml (1 1/2 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας
- Τα αυγά 2
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας (155 ml) γάλα
Για το frosting με cupcake θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι (225 g) από βούτυρο Μαρακές σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 φλιτζάνια (520 g) άχνη/ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 ml) βανίλια
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας (30 έως 45 ml) γάλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού (125 g) αλάτι χρωστικές τροφίμων (προαιρετικά) διακοσμητικά – πασπάλισμα, θρυμματισμένα μπισκότα κ.λπ. (προαιρετικός)
Outils :
Ένα μίξερ βάσης: Υπάρχει λίγη ανάμειξη σε αυτή τη συνταγή, έτσι ένα μίξερ βάσης ή ένα μίξερ χειρός λειτουργεί μια χαρά. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε τα υλικά με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα και μια σπάτουλα.
Φόρμες για cupcakes: Συνιστούμε ανεπιφύλακτα τη χρήση φορμάκια για cupcakes για να προετοιμάσετε αυτά τα κέικ, ακόμα και για αντικολλητικά τηγάνια για cupcakes. Τα κέικ μαγειρεύονται στον πάτο και στις άκρες του τηγανιού και μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να τα αφαιρέσετε.
Πώς να φτιάξετε cupcakes με βότανα
Βήμα 1: Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 176°C (350°F) και ετοιμάστε τα φορμάκια σας βουτυρώνοντάς τα ελαφρά.
Βήμα 2: Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ ή δοχείο. Αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 3: Ανακατεύουμε το βούτυρο, το λάδι και τη βανίλια.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυρο Μαρακές με το λάδι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε ζωηρά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη υφή.
Βήμα 4: Προσθέστε τα αυγά
Σε αυτό το μείγμα προσθέτετε ένα ένα τα αυγά, προσέχοντας να τα χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη, ώστε να ενσωματώνονται καλά στη ζύμη σας.
Βήμα 5: Προσθέστε τα μισά από τα ξηρά συστατικά
Ενσωματώνουμε το μισό μείγμα αλευριού με το σύρμα ή με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
Βήμα 6: Προσθέστε το γάλα
Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα σας αλλά πιο ελαφρά.
Βήμα 7: Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Βήμα 8: Γεμίστε τις φόρμες για cupcakes
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, μοιράστε τη ζύμη σας στις 12 φόρμες για cupcakes. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 15 με 18 λεπτά στους 176°C. Μπορείτε να τρυπήσετε το κέικ σας με μια οδοντογλυφίδα για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί σωστά. Εάν βγαίνει υγρό, πρέπει να το ψήσετε για λίγα λεπτά ακόμα. Αν βγει στεγνό, το cupcake σας είναι πλήρως ψημένο.
Όταν τελειώσετε το ψήσιμο, τοποθετήστε τα ψημένα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Προετοιμασία του cupcake frosting
Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μπολ για να φτιάξετε το frosting.
Βήμα 1: Χτυπάμε το βούτυρο
Βάζουμε το βούτυρο στο μπολ και το χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα.
Βήμα 2: Προσθέστε ζάχαρη, γάλα και αλάτι (και χρώμα)
Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας γάλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και το γάλα. Εάν προσθέτετε χρώμα στο frosting, προσθέστε μερικές σταγόνες τώρα. Χτυπάμε καλά μέχρι το frosting να γίνει λείο και κρεμώδες.
Βήμα 3: Διακοσμήστε τα cupcakes
Παγώστε τα cupcakes κάνναβης χρησιμοποιώντας σακούλα ή σπάτουλα. Διακοσμήστε τα αν θέλετε. Πασπαλίσματα, θρυμματισμένα μπισκότα ή ακόμα και τριμμένη σοκολάτα είναι όλα υπέροχες ιδέες.
